Mês de Maio/ Mês das Noivas

Tradicionalmente o mês de maio por ser o mês de Maria Santíssima e, também considerado o mês das Noivas.

Mês onde a ansiedade e o nervosismo toma conta dos casais de noivos que devido à proximidade do casamento e com os preparativos para que tudo saia de maneira correta e sem erros para a tão sonhada data.

Junto com os preparativos vem à escolha dos canapés, salgados, doces, bolo e bebidas que serão servidos durante a festa.

Para isso o Buffet fazem vários encontros para a prova dos “quitutes” da festa e junto a noiva começa a ganhar alguns quilos à mais indesejáveis que irão atrapalhar durante a prova do vestido e acabar com a silueta perfeita que a noiva deverá ter no dia do casamento.

Neste período seria adequado que os “noivos” e, principalmente a noiva, passassem por um tratamento nutricional para não perderem a forma e para aquelas que precisam se adequada ao peso ideal tenham essa fase pré-casamento como um estimulo para iniciar o seu tratamento de reeducação alimentar e finalmente adquirir a boa forma e chegar no dia do casamento mais linda do que nunca.

Durante este período alguns alimentos estimulantes devem ser evitados para ajudar a diminuir a ansiedade e o nervosismo que naturalmente as noivas apresentam.

Alimentos gordurosos devem ser evitados devido ao ganho de peso e serem prejudiciais a saúde e alimentos com alto teor de sódio também devem ser evitados pois causam retensão líquida e um ganho de peso falso.

Então não espere muito tempo pois no dia de princesa você deverá não somente estar linda por fora mas também linda por dentro com saúde e uma qualidade de vida muito melhor para essa nova caminhada ao lado do seu grande amor.

Marque sua consulta e comece o seu tratamento nutricional ao lado do seu noivo que também irá precisar seguir saudável ao seu lado.

Consultório: Av. Ernani do Amaral Peixoto, nº 334 sala 801, Centro/Niterói

Tel.: (21) 2717-7826/ (21) 7682-6994

Sopas e Caldos

Quando a temperatura começa a cair com a chegada do inverno normalmente as pessoas passam a ter mais fome é acaba sendo uma fase onde o ganho de peso se torna mais fácil.

Esse aumento da fome é ocasionado devido ao gasto energético que o corpo sofre para equilibrar a temperatura do corpo com a temperatura do ambiente que está mais fria.

Neste período a alimentação pode continuar equilibrada e você não vir a ganhar peso por estar comendo mais do que anteriormente.

Algumas preparações como as sopas, caldos e cremes são feitas de legumes, verduras e carnes proporcionam saciedade e podem ser consumidas quentes para ajudar a aquecer as noites nesse inverno.

Porém um cuidado é atenção de todos, não devemos utilizar essas preparações prontas em saquinhos que apesar de serem praticas não são saudáveis e possuem muitos conservantes e corantes.

Já as preparações caseiras geralmente são de baixo valor calórico além de ajudar a saciar a fome e no controle do ganho de peso de forma descontrolada durante os meses mais frios. Nessas preparações não são inclusas creme de leite, leite integral, manteiga, bacon, toucinho, embutidos e carnes gordurosas, sendo trocadas por pequenas porções de carne branca ou carne vermelha quando houver a necessidade.

Nas sopas e caldos para dar sabores e cores diferenciadas e melhorar a qualidade do paladar utilize condimentos, ervas e algumas especiarias que irão proporcionar mais qualidade e sofisticação a sua preparação.

Apesar das sopas e caldos serem de baixa caloria não devem ser consumidas mais de uma porção e, quando já estiver sendo servida ter cuidado com os acompanhamentos que são utilizados para melhorar a preparação como o queijo ralado, azeite e torradas temperadas que irão acentuar o valor calórico da preparação.

E caso precise de um Personal Diet para lhe ajudar com os cardápios e o planejamento nutricional não deixe de procurar um Nutricionista !!!

Ligue e agende a sua consulta, Tel.: (21) 2717-7826/ (21) 7682-6994

Alergia Alimentar

A alergia alimentar pode ser definida como uma reação adversa a determinado alimento mediada por mecanismos fundamentalmente imunológicos.

Os alimentos mais citados como causadores de alergias alimentares são: leite, ovos, trigo, mariscos, amendoim, castanhas, camarão, peixe e soja, e os principais alérgenos alimentares identificados são de natureza proteica.

Seus sintomas podem surgir na pele, no sistema gastrointestinal e respiratório, podendo provocar: náuseas, vômito, diarreia, urticária, inchaço nos lábios, olhos, lingua e, também crises de asma e numa situação mais grave o choque anafilático.

A retirada do alimento causador da intolerância não é fácil e a pessoa pode estar exposto com frequência a esses alimentos.

Essas pessoas que desenvolvem alergia alimentar necessitam passar por um tratamento nutricional para que aprendam como utilizar os alimentos de forma mais eficiente pois alguns alimentos deveram ser retirados da alimentação para se evitar os sintomas causados pela alergia alimentar e também evitar deficiências nutricionais.

Porém esses alimentos deveram ser substituídos por outros que tenham a mesma qualidade nutricional mas que não causem alergias além de terem que ficar atentos aos rótulos dos alimentos industrializados para identificar as substâncias e nomes relacionados aos alimentos que desencadeiam a alergia.

Não deixe de procurar um profissional Nutricionista para obter as orientações necessárias e o seu planejamento alimentar.

Marque sua avaliação !!!!

Tel.: (21) 2717-7826/ (21) 7682-6994

Nutrição Funcional

Na Nutrição Funcional o profissional nutricionista faz uma busca detalhada afim de detectar características, sintomas e sinais de carências ou falta de determinados nutrientes dos quais o seu paciente esteja necessitando.

Com essas informações em mãos e possível elaborar um plano alimentar específico com uma biodisponibilidade de alimentos e nutrientes que necessitam de combinações para agir de forma positiva no organismo proporcionando uma melhor absorção dos nutrientes e possibilitando a melhora de certas patologias e evitando o aparecimento de algumas doenças.

Através da nutrição funcional foi estudado os compostos biativos dos alimentos que passaram a ser chamados de Alimentos Funcionais.

Segundo a ANVISA, Alimento Funcional é “aquele alimento ou ingrediente que além das funções nutritivas básicas, quando consumido como parte da dieta usual produza efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.”

Em alguns alimentos ditos funcionais foram descobertos alguns compostos importantes, como:

- Soja e seus derivados (Composto: Isoflavona) – ação estrogênica (reduz os sintomas da menopausa), é anti-cancerigêno, redução dos níveis de colesterol;

- Peixes como sardinha, salmão, atum (Composto: Ômega e – EPA e DHA) – age redução do LDL, ação anti-inflamatória;

- Óleos de linhaça e soja (Composto: Ácido linolênico) – estimula o sistema imunológico e tem ação anti-inflamatória;

- Chá verde, cereja, amora, framboesa, uva roxa, vinho tinto (Composto: Catequinas) – reduzem a incidência de alguns câncer, reduz o colesterol e estimulam o sistema imunológico;

- Tomate, goiaba, melancia, pimentão vermelho (Composto: Licopeno) – antioxidante, reduz o colesterol e o risco de câncer como o de próstata;

- Folhas verdes (Composto: Luteína) – antioxidante;

- Soja, frutas cítricas, tomate, pimentão, alcachofra, cereja (Composto: Flavonoides) – anti-cancerigêno, vasodilatador, anti-inflamatório, antioxidante;

- Alho e cebola (Composto: Sulfeto alélico) – reduz o colesterol, pressão sanguínea, melhora o sistema imunológico e reduz o risco de câncer gástrico;

- Linhaça (Composto: Lignanas) – inibição de tumores hormônio-dependentes.

Apenas um profissional nutricionista está capacitado para lhe ajudar com os alimentos funcionais e montar o seu plano alimentar de acordo com suas necessidades diárias.

Marque sua consulta e que composta por uma avaliação nutricional, avaliação física e bioquímica e adquira uma melhor qualidade de vida.

Consultório da Dra. Valesca Coimbra

Tel. Consultório: (21) 2717-7826/ (21) 7682-6994

Av. Ernani do Amaral Peixoto, nº 334 Sala 801, Centro, Niterói/RJ.

Soja e Seus Benefícios

A Soja é um grão rico em proteínas, pertence à família das leguminosas assim como o feijão, lentilha, ervilha e grão-de-bico.

A Soja é uma fonte de proteína completa (proteína de alto valor biológico) pois contém uma grande quantidade da maioria dos aminoácidos essenciais que uma pessoa deve consumir.

A Soja pode ser encontrada para consumo através da proteína de soja texturizada, leite de soja, iogurte de soja, óleo de soja, queijo de soja (tofu), shoyo, farinha de soja e extrato de soja.

Alguns estudos aponta a soja como um importante alimento no combate e melhoria dos sintomas de algumas doenças como: menopausa, problemas cardíacos, prevenção da osteoporose, câncer, diabetes, e outros.

Pois a Soja é composta não somente de aminoácidos essenciais e antioxidante, mas, possui ácidos graxos como ômega 6 e ômega 3, isoflavonas, fitatos, saponinas e outros, além de minerais como ferro, fósforo, cobre, potássio, magnésio, manganês, enxofre, cloro e vitaminas A, C, E e do complexo B, além de fibras que são extremamente importantes para o bom funcionamento do intestino e no carreamento de gordura.

Todos os benefícios da soja deve ser aproveitada junto à uma alimentação saudável, o seu consumo de forma isolada com uma alimentação e hábitos de vida irregulares não trará os benefícios esperados.

Para mais orientações agende a sua consulta e tenha um plano alimentar junto a uma reeducação alimentar que te levará a uma melhor qualidade de vida.

Telefone para agendamento: (21) 2717-7826/ (21) 7682-6994

A Importância das Vitaminas

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais ao funcionamento do metabolismo, porém não são produzidas pelo nosso organismo mas, são encontradas nos alimentos (carnes, frutas, verduras, legumes, etc).

A falta de vitaminas causa a hipovitaminose ocasionando o desenvolvimento de diversas doenças como: xeroftalmia, cegueira noturna, retardo no crescimento de crianças, alterações na função imunológica, doenças inflamatórias, perda severa dos dentes, pele resecada, unhas quebradiças, queda de cabelo, beribéri, anemia, fraqueza, escorbuto, risco de hemorragias, glossite, perda de apetite, gengivites, dermatites, dentre outras.

As vitaminas possuem funções importantes no organismo atuando no metabolismo dos açúcares, proteínas, gorduras, aminoácidos e enzimas, realiza a regulação do cálcio do sangue e dos ossos, na formação das hemácias e tecidos nervosos, combate os radicais livres e atua como agente antioxidante, além de atuar no fortalecimento do sistema imunológico.

Devido a sua vasta importância não devemos deixar de consumir diariamente alimentos que são fontes de vitaminas e evitar assim uma série de doenças devida a sua deficiência, caso haja à necessidade de suplementação por medicamentos, como, os polivitamínicos, será indicado pelo médico ou nutricionista de acordo com suas necessidades.

Evitar todas as doenças causadas pela hipovitaminose e passar a incluir na sua alimentação frutas, verduras, legumes, carne e cereais proporcionando uma alimentação mais saudável e afastando assim o aparecimento de várias doenças e adquirindo assim uma melhor qualidade de vida pra toda a família.

Não deixe de consultar um profissional Nutricionista e ter as orientações corretas para uma alimentação adequada ao seu dia-a-dia onde você terá mais saúde e disposição para suportar a correria da vida moderna.