Estado Nutricional

O estado nutricional de uma pessoa demonstra quais são as necessidades nutricionais de cada indivíduo.
Para haver o equilíbrio fisiológico as necessidades energéticas tem que estar na mesma proporção da ingestão de nutrientes, sendo que, o consumo de alimentos é influencado por fatores, como condições sociais e econômicas, emocionais, influências culturais, presença de doenças ocasionando a diminuição do apetite e há má absorção de nutrientes.
O desequilíbrio nutricional está ligado a doenças como obesidade, hipertensão, anemia, anorexia, bulimia, osteoporose, câncer e cardiopatias ...
As modificações do hábito alimentar pode auxiliar na prevenção de algumas doenças como sobrepeso, obesidade e anemias.
Mas, para se detectar as deficiências nutricionais a pessoa deve passar por uma avaliação nutricional que consiste em anamnese completa, onde serão coletados dados dde histórico médico, social, nutricional e medicamentos usados, avaliação clínica composta por dados laboratóriais e avaliação antropométrica com exame físico, IMC e percentual de gordura corporal.
Ao realizar essas avaliações pode ser desenvolvido a dieta apropriada para cada indivíduo e assim estabilizar o estado nutricional.